A Panificadora Doce Arte, Ninna Casa das Massas e Choperia Chopp Jhonys, todas integrantes do Núcleo de Gastronomia da Acimacar, foram as primeiras empresas rondonenses a receberem a certificação do PAS (Programa Alimento Seguros), desenvolvido nacionalmente pelo Sebrae, em parceria com o Senac.
A entrega dos certificados aconteceu no último dia 23. Além de representantes das empresas, estiveram presentes o gerente do Senac, Marcos Vinícius Homem; o vice-presidente dos Núcleos Setoriais, Rafael Alexandre Schroeder; e a gerente da Acimacar, Ida Lorena Roehrs.
O PAS é um programa que tem como objetivo adequar as empresas do ramo de aliemntação à legislação vigente na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Ele garante às empresas participantes redução de perdas e de custos e aumento da competitividade e da credibilidade junto aos consumidores.
O programa contemplou 25 horas de consultoria por empresa e mais 15 horas de treinamento sobre boas práticas na manipulação de alimentos, envolvendo empresários e colaboradores. Ainda estiveram incluídas avaliações e orientações quanto à infraestrutura, procedimentos e comportamentos que interferem na segurança dos alimentos que são consumidos.
Um dos pontos importantes do PAS é que ele é oferecido através do Sebraetec, que subsidia até 80% do valor do programa, cabendo contrapartida de apenas 20% aos empresários. A declaração de conformidade ao PAS é válida por 12 meses e pode ser renovada anualmente, de acordo com o interesse de cada empresário.
(Assessoria de Imprensa - Cristiano Viteck - 29.12.2015)
Fonte: CRÉDITO: Divulgação
